Truskawka kaszubska z limonką

Konfitura o obniżonej zawartości cukru

Konfitura z truskawki kaszubskiej z limonką to wyjątkowy przysmak, łączący w sobie słodycz soczystych truskawek kaszubskich z orzeźwiającym smakiem limonki. Truskawki kaszubskie, znane ze swojej intensywnej czerwieni i głębokiego, słodkiego smaku, są idealnym składnikiem na konfiturę. Ich naturalna słodycz i delikatna konsystencja doskonale harmonizują z kwaśno-słodkimi nutami limonki, tworząc zbalansowaną kompozycję smakową.

W procesie przygotowywania konfitury, do świeżych, dojrzałych truskawek kaszubskich dodajemy sok i skórkę startą z limonki, a następnie całość gotuje się z cukrem i pektyną, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Limonka dodaje konfiturze nie tylko orzeźwiającego smaku, ale również subtelnej, cytrusowej aromatyczności, która podkreśla i wzbogaca naturalne walory truskawek.

Efektem końcowym jest, aromatyczna konfitura o pięknej, intensywnie czerwonej barwie, idealna do smarowania pieczywa, dodawania do deserów, naleśników, czy jako dodatek do serów i mięs. Taka konfitura jest nie tylko pysznym smakołykiem, ale także sposobem na zachowanie smaku letnich truskawek na długie zimowe miesiące.